Питание

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ

Государственного бюджетного общеобразовательного учреждения Республики Крым “Симферопольская специальная школа-интернат № 2”

2021-2022 учебный год

Режим приёма пищи.pdf

Питание обучающихся осуществляется посредством аутсорсинга.

Питание обучающихся школы осуществляется в цокольном помещениии учебного корпуса – школьной столовой, рассчитанной на 90 посадочных мест.

Пищевой склад и кухня-столовая имеют все необходимое оборудования с соответствующими сертификатами и заключениями о проведенной поверке, технологического и холодильного оборудования, а также инвентарь с необходимой маркировкой.

Питание дошкольников осуществляется в игровых комнатах помещений дошкольных групп.

Разработан и утвержден режим приема пищи: воспитанники обеспечены пятиразовым питанием (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин). Перспективное двухнедельное меню составляется на осенний, осенне-зимний и весенний сезоны, утверждается в Межрегиональном управлении Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю. Ежедневное меню-требование с разбивкой по возрастным категориям утверждается директором школы.

Все воспитанники школы получаются диетическое питание. Это щадящий режим приготовления пищи, ограничение жиров, исключение из рациона бульонов, жареных блюд, консервированных продуктов, Приготовление блюд проводится строго на основании утвержденных директором технологических карт в соответствии со “Сборником рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях” (М, 2015) и “Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях” (М, 2014) под редакцией М.П. Могильного и В.А. Тутельяна, Регулярно проводится витаминизация блюд.